北斗翁頂級火鍋料理--肥牛尊門店

早陣子 Joyce 參加了位於利舞台 19 樓的北斗翁頂級火鍋料理尊門店的 Blogger Tasting (Hot Pot), 謝謝 PR 的邀請. 這肥牛尊門店的環境舒適, 地方寬敞. 裝修大方, 特顯高格調, 還設有不少濶落的卡座. 最重要的是食店提供的肥牛及海鮮材料特別新鮮,選料上乘, 據說食火煱, 要揀比較清的湯底, 一食就知是否新鮮和靚材料了, 北斗翁頂級火鍋料理的材料是優質出品,特別新鮮. 在這裏一群好友一邊聊天, 一邊打邊爐, 熱鬧地歡敍一個晚上, 值得推介…..




Joyce 看到餐廳內的大魚缸, 有不少名貴生猛海產呢





主題:牛肉盛宴


鍋底:  
先來兩個瑤柱白粥鍋底，每個$88

粥底稀稀的軟綿綿的，加了不少瑤柱令粥底帶點香及鮮味.. Joyce 發覺食物加上粥的香味，尤其是牛肉,又是別有一番風味~原來粥底火鍋要花多一點時間才能把食物煮熟，就這樣….敍會就可以天南地北, 一邊吃, 一邊講個停不了……. 哈哈哈!

醬料也很講究.各式各樣口味的醬油、沙茶、蒜蓉等配料.. 自由搭配


牛肉類:                      
至尊牛肉船 $328  

這個必定要吃的來自美國的優質牛肉船用冰上, 很新鮮,北斗翁金牌手切肥牛(脊位）脂肪少, 爽滑彈牙, 有嚼勁 味道非常濃陏. 甘香肥牛粒, 肉味香濃, 油脂均衡, 咀嚼時, 口腔裏充滿肉汁. 我們前後共食了兩隻牛肉船,果然是牛肉尊門店,不是浪得虛名的.

頂級雪花肥牛(大) $228



手切雪花肥牛-- 雪花紋油脂分佈均均，肉質嫩滑, 甘香肥美, 入口即溶, 稍焯即熟…..

精選牛脷托 (大) $268

來自美國的牛脷托肉厚無筋爽口.

自製牛丸 $88

北斗翁的自製牛丸，牛肉味香濃，夠彈牙，有水準.

爽脆黑柏葉 $98

喜歡它沒有經人工漂白, 很爽口, 點上醬料更好味

牛骨髓 $68

牛骨髓白白淨淨的，味道較淡，沾一點調味料好吃,軟滑可口

其他:
鎮店水餃皇 $98 (每份8隻)

新鮮彈牙的大蝦, 和爽脆木耳和荀,水餃皮夠薄,饀料靚，鮮甜美味，還是king size+足料 ,$98 (每份8隻) 超值…. 必吃

生劏龍躉片(大) $268

龍躉片下面舖了冰保鮮, 用龍躉打邊爐很豪似的, 新鮮, 肉質鮮嫩甜美,最難得是一點骨都沒有.

日式野菜籃 $78

日式野菜籃, 份量也不少.  西洋菜, 娃娃菜, 生菜金菇,等等，全部菜都很新鲜，特别是生菜和西洋菜，很青绿清甜. 健康之選

黃沙靚豬潤 $88

非常新鮮爽口, 吃多兩片可補血

新鮮鵝腸 $88

鵝腸肥美爽脆, 爽口彈牙

脆口炸腐皮 $58

又名響鈴, 即點即炸,香脆可口，滾兩下便可以吃.

脆肉鯇魚腩片 $98

鯇魚肉片是爽脆好滋味

頂級鴕鳥肉 $78

淋滑可口

咸淡水鱔片 $108

薄片,焯大约幾下便熟,鱔味濃, 肉質爽口鮮甜, 但 Joyce 怕有骨, 衹吃了兩片.

酒水:  

讚 大吟釀 720ml $468
北斗翁有數拾款不同口味的清酒供選擇,
讚 大吟釀相信是好酒, 可惜Joyce不是酒客, 衹是淺嚐一點點吧了.

竹蔗水/酸梅湯/西瓜汁/橙汁
清熱消滯的酸梅湯和竹庶矛根水, 前者開胃甜甜酸酸的, 後者清甜潤喉, 抵飲！


博客聚會,氣氛高漲,很熱鬧呢~

九時半後入座，除了海鮮，其他大部份火鍋配料都半價登場！工作繁忙O.T. 完宵夜的好去處~


北斗翁頂級火鍋料理
銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺 19 樓
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